Vuoi un consiglio ……… compra delle fettine di coscia di maiale (un’alternativa piu’ leggera puo’ essere il tacchino). Stufa i broccoletti in poco olio, aglio e peperoncino. Stendi le tue fettine sul piano di lavoro, mettici sopra i broccoletti, rimbocca i lembi di carne e fissali con uno stuzzicadenti, senza arrotolarli ne’ stringerli. Nella stessa padella aggiungi un po’ d’olio, e metti a dorare da entrambe le parti i tuoi fagottini a fuoco basso. Sfuma con un po’ di bianco, copri e completa la cottura. Se vuoi, un attimo prima di toglierli dal fuoco adagia sopra ognuno del formaggio tipo fontina. Servi accompagnado con una insalatina di finocchi e completa l’opera con un buon bicchiere di un rosso fresco e vivace.
Mi raccomando pero’, non copiare tutto cosi’ com’e’; la mia e’ solo un’idea. Falla tua, reinventala, mettici il cuore e vedrai che il risultato sara’ sorprendente. Buona serata.
