Mangiare ogni giorno un pezzetto di cioccolato fondente fa bene per combattere l’ipertensione, il calo della pressione legato al cioccolato è lieve, però la cioccolata utilizzata insieme ad altri trattamenti può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il cioccolato abbassa la pressione grazie ai flavonoli, degli antiossidanti contenuti nel cacao che aumentano l’ossido nitrico, un composto che rilassa i vasi sanguigni quindi facilita la circolazione del sangue, riducendo la pressione arteriosa.
I dietisti però non sono tutti d’accordo, in quanto gli studi non sono chiari, per esempio non si sa la quantità di cioccolato che serve affinchè ci sia il calo di pressione, e infine perchè il cioccolato è calorico, infatti suggeriscono sostanze più leggere come fagioli, fragole, albicocche e frutti di bosco che contengono anch’essi i flavonoli anche se in quantità ridotte.
