Spaghetti al finocchietto

Stamattina sono stato al mercatino biologico della Coldiretti a Piazza Carmine. Sono rimasto favorevolmente impressionato ma …… occhio alla tasca, si finisce col comprare di tutto. Un bel quarto di pecorino stagionato(previo assaggio), una caciottina affumicata e cicoria di campo. L’ho pulita, lavata e messa in frigo avvolta in uno strofinaccio per mantenerne la freschezza. Domani Pina ci farà una buona minestra di legumi. La signora mi ha dato anche un bel ciuffo di finocchietto selvatico fresco. Ho fatto due spaghetti. Aglio olio peperoncino un filetto di acciuga e due ciliegini. Ci ho saltato gli spaghetti. Una spolverata di pangrattato abbrustolito in padella, una di finocchietto tritato ed ho impiattato. Buon appetito a tutti.