“Già una delibera della conferenza dei Rettori siciliani- ha detto il prof. Navarra- intendeva creare delle partnership forti tra i consorzi afferenti alle tre università ed il nostro progetto Panlab integrato con altri servizi di ricerca e certificazione del nostro Ateneo tendono proprio a fornire prodotti di qualità”. “Il nostro obiettivo- ha sottolineato l’Assessore- è proprio quello di garantire e valorizzare prodotti di eccellenza che possano fare la differenza sui mercati agroalimentari e la mia visita ha lo scopo di dare impulsi in questo senso ai consorzi di ricerca siciliani; sono stato felice di poter verificare che questo è un chiaro indirizzo anche dell’Ateneo peloritano”.
Il Consorzio ha come scopo il raggiungimento di più alti indici di produzione e qualità delle carni siciliane, promuovendo la tracciabilità dell’intero ciclo produttivo abbinando attività formative e servizi di consulenza tecnico-scientifica insieme a laboratori specializzati tali da offrire un sistema integrato con interventi di innovazione tecnologica per la filiera dai campi alla tavola. A questo si aggiunge l’impegno costante del Consorzio a promuovere e sostenere il sistema delle certificazioni di prodotto, strumento indispensabile, oggi più che mai, per garantire un’assoluta sicurezza alimentare al consumatore finale. L’incontro si è concluso con l’impegno concreto da parte dell’Università di Messina e dell’Assessorato Regionale all’Agricoltura di portare il nome e la qualità dei prodotti siciliani in giro per il mondo.