La semplice bruschetta Caprese unisce i pomodori Pachino e la mozzarella di bufala campana doc per un antipasto italiano ricco di colore e gusto.Ingredienti-10 pomodori tipo Pachino-8 foglie di basilico -olio extravergine di oliva-sale -12 olive nere intere -1 spicchio d’aglio-250 gr di mozzarella di bufala-4 fette di pane -origano essiccato
Le bruschette vanno fatte abbrustolire da entrambi i lati sotto il grill del forno o su di una padella antiaderente. Quando si saranno dorate, mettete i pomodori tagliati a pezzettini, la mozzarella di bufala scolata e tagliata, le olive. Unite il basilico spezzettato con le dita, l’origano, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, e servite.