Un pesce pieno di Omega 3, il salmone dall’inconfondibile color rosa è ideale per un secondo leggero. Con una panatura di pane sbriciolato ed erbe aromatiche e una doratura al forno, diventa un secondo croccante e gustoso.
Ingredienti per 4 persone
-4 filetti di salmone fresco
– 4 fettine di Pane
-1 ciuffo di prezzemolo
-erbe aromatiche tritate come timo, prezzemolo e rosmarino
-la buccia di un limone grattata
-pepe bianco
-olio extravergine d’oliva
Pulite il vostro salmone sotto acqua corrente e mettetelo su di una teglia rivestita con carta da forno. A parte, tagliate a dadini le fette di pane e con un mixer tritatele con le erbe aromatiche, la scorza del limone, l’olio, il sale e il pepe per ottenere delle briciole piuttosto grezze. Coprite la parte superiore delle fettine di salmone con questa panatura e infornate a 180 °C per circa 25 o 30 minuti. Servite il vostro salmone ancora caldo.
