Le faccine di pasta frolla con ripieno di Nutella o marmellata piacciono tanto ai piccoli ma anche ai grandi. Divertitevi a realizzare le faccine che più vi piacciono con la ricetta che trovate qui di seguito.
Ingredienti per una frolla di 300 gr per 4 faccine
170 gr di Farina tipo 00
85 gr di burro freddo
1/2 bacca di vaniglia (i semi) oppure mezza bustina di vanillina
1 tuorlo d’uovo
65 gr di zucchero a velo
Ingredienti per il ripieno
50 gr di nutella o 50 gr di marmellata di vostro gusto
Iniziate la lavorazione della pasta frolla e versate la farina, il burro freddo a pezzi, un pizzico di sale e lo zucchero a velo, poi frullate il tutto per pochi secondi fino ad ottenere un composto grumoso. Disponetelo su una spianatoia dando la classica forma a fontana. Incidete la mezza bacca di vaniglia e raschiate con un coltellino i semini all’interno. Metteteli al centro del composto e unite anche il tuorlo. Adesso impastate per qualche secondo. Formate un panetto e avvolgetelo con della pellicola trasparente poi riponetelo in frigorifero per rassodare per almeno 30 minuti. Trascorsa la mezz’ora, stendente la pasta frolla in una sfoglia di ½ cm. Con un coppa pasta rotondo, ricavate 8 sagome o dischetti rotondi che saranno le vostre faccine. Mettete le sagome in una teglia foderata con carta da forno, poi con un coppapasta a spicchio di luna o con un coltello incidetele in modo da creare su ognuna delle bocche sorridenti e due piccoli occhi. Fatelo solo su 4 faccine dato che altre serviranno a chiudere i dolcetti. Con la pasta tolta realizzerete il naso delle faccine. Spennellate le faccine con poca acqua tra i due fori degli occhi e adagiate sopra il “naso”. Adesso infornate le faccine in forno a 180° C per circa 15 o 20 minuti. Appena cotte, sfornatele e fatele freddare completamente. A questo punto farcite i dischi pieni con la nutella o la marmellata a vostro piacimento, ed ecco servita un’allegra merenda.
