Gel Oil Aromatizzati è il primo olio in gel creato da 10 donne tutte ingegneri chimici, under 30 e precarie, che nel laboratorio di ingegneria alimentare del Dipartimento di Ingegneria informatica modellistica elettronica e sistemistica dell’università della Calabria (DiMes), diretto da Bruno de Cindio, ordinario di Ingegneria Chimica, hanno realizzato un olio simile a un gel, da conservare in bustine monodose e che può essere aromatizzato al peperoncino, limone, rosmarino. Da vendere nei fast food, come le classiche bustine di ketchup e maionese, ma che può essere usato anche nella preparazione di dolci e tartine, perché spalmabile come il burro, ma più salutare. L’olio in gel ha la consistenza di una salsa, conservando tutte le proprietà e il sapore dell’extravergine degli uliveti della piana di Sibari.
Nasce il “Gel Oil”, il primo olio in gel made in Calabria
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