Ingredienti per 3/4 coppette
300 gr di savoiardi
2 vasetti di yogurt magro
3 tazzine di caffè
2 o 3 cucchiaini di zucchero o dolcificante
granella di pistacchi q.b.
lamponi o fragole fresche
Inizia preparando il caffè con la moka, versatelo in una tazzina e due cucchiaini di zucchero o uno di dolcificante. Mescolate bene finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e poi allungatelo con un goccio d’acqua. Ora versate il caffè zuccherato su un piattino, senza farlo straboccare.
Inzuppate i savoiardi dentro al caffè e poi sbriciolateli. Foderate delle coppette da dessert con i savoiardi al caffè sbriciolati, formando un primo strato.
Sopra, mettete uno strato di yogurt con il cucchiaio. Disponete un altro strato più sottile di biscotti e poi un altro di yogurt fino ad arrivare al bordo della coppetta. Decorate con i lamponi freschi o le fragole e decorate con la granella di pistacchi. Conservate in frigo per una mezz’ora quindi servite.
