Dal pani ‘ca meusa alle panelle: la storia dei piatti raccontata ai fornelli
“Superfluo specificare – spiega Nino – che tutti gli ingredienti da me utilizzati nel corso del cooking show sono stati solo ed esclusivamente siciliani, proprio come avviene quotidianamente nella mia bottega di corso Camillo Finocchiaro Aprile a Palermo”.
Il pubblico ha dimostrato di gradire particolarmente il pane con la milza, sia “schettu” (ovvero semplice o accompagnato solo dal limone) che “maritato” (integrato con ricotta o caciocavallo). L’evento è stato organizzato dal GAC (Gruppo di Azione Costiera) di Termini Imerese e patrocinato dalla Regione Sicilia: un riconoscimento ufficiale alla rappresentatività e all’autorevolezza di Nino quale ambasciatore dello street food e della migliore tradizione gastronomica palermitana e siciliana, tanto in Italia quanto all’estero.
“Ringrazio di vero cuore Milano per l’accoglienza ricevuta – dice il numero uno dello street food palermitano – e per l’affetto dimostratomi anche in occasione della consegna dell’Oscar nazionale del Cibo di Strada”.