Lo “Slow Fish” si svolgerà dal 25 al 27 settembre
Lo Stretto di Messina è percorso da correnti che alternandosi periodicamente condizionano i metodi di pesca che da millenni sono e resteranno sostenibili, diventando l’emblema della piccola pesca antica ed artigianale. Per la prima volta questo strategico luogo del Mediterraneo ospiterà Slow Fish nell’anno di Expo, un evento dedicato alla sostenibilità della pesca artigianale.
Tre giorni di manifestazione, organizzata in sintonia dalle due associazioni regionali di Slow Food Sicilia e Calabria, sulle due sponde dello Stretto si succederanno: convegni, dibattiti, dimostrazioni, laboratori del gusto e degustazioni, tutte dedicate alla sostenibilità della pesca.
I temi portanti saranno:
-La biodiversità ittica
– Modelli di legalità applicati alla filiera del pesce.
