Nasce in Sicilia il cioccolato “Tastami”: 9 cioccolatini che raccontano una antica maestria artigiana siciliana

Presentato dall’Architetto Salvatore Spataro al direttore del Consorzio del cioccolato di Modica il progetto Tastami

Tastami è un progetto della linea Design Meets Sicily. Si tratta di nove cioccolatini che raccontano una antica maestria artigiana siciliana.Un progetto di food design volto a rinnovare la cultura e il senso di un gusto antico. Il nome ricorda il verbo dialettale tastare, assaggiare, simile all’inglese to taste. TASTAMI, ASSAGGIAMI. Tastami è un omaggio alla grande vocazione artigianale della Sicilia. L’artigianato tradizionale è stato per anni uno dei settori economici piu’ importanti dell’isola e i prodotti tipici sono custodi del patrimonio culturale e storico di questa regione. Questi nove cioccolatini provano a rinnovarne il ricordo.

Sono stati ideati per essere realizzati con il cioccolato di Modica, uno dei simboli dell’eccellenza dolciaria siciliana. Essi si presentano grezzi e granulosi con le tipiche striature dovute alla lavorazione a freddo di questo particolare cioccolato.Immergersi nelle antiche tradizioni, assaporare l’essenza della semplicità di altri tempi e sciogliersi nell’intensità del cioccolato: una coccola per l’anima e un’esplosione dei sensi. Perché le emozioni sono il cibo della vita.

I singoli cioccolatini raffigurano i seguenti oggetti:

–Maidda: Attrezzo siciliano della tradizione rurale che in passato veniva utilizzato per impastare la farina
–Cavagna: Piccolo contenitore realizzato con la canna utilizzato per trasportare la ricotta
–Càntaro: Vaso da notte in ceramica di forma cilindrica, col labbro svasato.
–Cafiso: Unità di misura usata per misurare la quantità di olio di oliva
–Nassa: Trappole per la cattura di pesci, molluschi e crostacei. Realizzate in Sicilia con vimini intrecciato.
-Truppietto: Piccola trottola di legno per un antico gioco siciliano
-Cannistro: Cesta in canna e “agliastru” (olivo selvatico) utilizzata per riporre alimenti di varia natura
–Raccogli fico: Attrezzo conico dentellato utilizzato per la raccolta dei fichi
–Bummulu: Orcio in terracotta per mantenere fresca l’acqua.Il prototipo della confezione dei Tastami è da oggi esposto in una apposita vetrina del Museo del Cioccolato di Modica e il Direttore Scivoletto ha assunto impegno di  presentare il progetto  in occasione di un prossimo evento legato al cioccolato e alla cultura.

SALVATORE SPATARO

Laureato con lode presso la Facoltà di Architettura di Firenze.  Ha collaborato fino al 2016 con uno studio fiorentino per la progettazione di alberghi, residences, edifici per uffici. Con la casa editrice LetteraVentidue, ha pubblicato il libro ‘‘What’s up’’ e il libro ‘‘NEEDS-Achitetture nei Paesi in via di sviluppo’’, catalogo dell’omonima mostra itinerante. Nel corso degli anni ha collaborato con diverse riviste di settore e partecipa a numerosi concorsi di architettura e design.  Ad agosto 2014 presenta la sua prima collezione ‘‘Design Meets Sicily’’, una linea nata con l’obiettivo di reinterpretare in maniera inedita elementi della cultura e della tradizione siciliana.  Nel 2015 è selezionato con la collezione baroqEAT per Compasso d’oro Internazionale e nel 2016 Design meets Sicily rientra nelle 50 proposte per la mostra New Craft della XXI Triennale di Milano. Attualmente oltre alla professione di architetto freelance collabora con alcune aziende per lo sviluppo di nuove collezioni.  Vive e sogna tra Firenze e Noto.