Sta andando a ruba la pizza “Super Mario” dell’Antico Casale, dedicata al Premier Draghi e inventata dal famoso pizzaiolo Egidio Montoli
Ha raccolto tantissimi consensi l’idea che è venuta in mente al noto pizzaiolo Egidio Montoli, titolare del ristorante L’Antico Casale di Lazzaro, Comune affacciato sulla costa jonica in provincia di Reggio Calabria. La geniale pensata è stata quella di realizzare una pizza dedicata al Premier Mario Draghi: questa ha ricevuto appunto il nome “Super Mario”. Montoli, già cinque volte campione del mondo in diverse discipline (tra cui “miglior pizza senza glutine” e “pizza acrobatica”), ha realizzato l’omaggio al presidente utilizzando prodotti della tradizione calabrese, ma anche ingredienti più raffinati: il prodotto finale è realizzato a base di mozzarella di bufala, basilico e pomodori pachino (i colori verdi, bianco e rosso ricordano la bandiera italiana), mentre all’uscita dal forno la pizza è poi condita con ‘nduja, tartare di filetto, scaglie di parmigiano, scaglie di tartufo nero estivo e olio aromatizzato al bergamotto di Reggio Calabria. “La pizza ‘Super Mario’ è stata molto apprezzata, già nei primissimi giorni in cui è stata ideata molti clienti l’hanno richiesta. Ci tengo assolutamente a ringraziare Klaus Davi per l’interessamento e l’artista Domenico Loddo, alias Bafometto, per la caricatura che ha fatto il giro del web”, ha affermato Egidio Montoli ai microfoni di StrettoWeb.