Con il Giovedì Grasso inizia ufficialmente il Carnevale 2023. La tradizione ci porta a Venezia dove, durante questa giornata, in Piazza San Marco veniva svolta una grande festa in onore della vittoria Serenissima contro Ulrico. Per ricordare la storica giornata, venne stabilito che ogni Giovedì Grasso i macellai ed i fabbri avrebbero mozzato le teste ai tori.
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