“In questa terra si può cambiare“. Ne è convinto il prof. Vittorio Caminiti, presidente del Museo del Bergamotto di Reggio Calabria dove a partire da oggi ha preso il via la 4° Rassegna del Giornalismo agroalimentare e agroindustriale Pro Sud. Saranno quattro giorni intensi e ricchi di appuntamenti, all’insegna della promozione e della valorizzazione del territorio.
Gli eventi proseguiranno fino a sabato 25 novembre, nei locali del Museo del Bergamotto Reggio Calabria, in Via Filippini 50.
Giovedì 23/11/23 dalle 09.00 alle 13,00 Sala Gerardo Sacco
CONCORSO GIOVANI IN GAMBA, “UNA RICETTA PER I SOCIAL” gara gastronomica, tra gli Istituti Alberghieri della Calabria.
GIOVEDÌ 23/11/23 ore 10.00 Salone “GERARDO SACCO”
CONCORSO “MAGIC COOKER” , “UN COPERCHIO PER OGNI RICETTA” gara gastronomica, tra “Magic Cooker Promoter”
DESIGNAZIONE VINCITORI PRIMO -SECONDO E TERZO PREMIO “Magic Cooker ”. Le candidate alla presenza di chef e giornalisti di fama nazionale, dovranno esibirsi, poiché verranno da questi valutate nella presentazione verbale, nei movimenti, e nella bontà del cibo realizzato. Le candidate dovranno realizzare un piatto utilizzando esclusivamente attrezzatura Magic Cooker. e prodotti rigorosamente del sud Italia. Quanto realizzato dalle candidate, sarà valutato dal pubblico presente, attraverso speciali schede di valutazione. Naturalmente chi realizzerà più punti si aggiudicherà le prime posizioni.
LABORATORIO ESPERIENZIALE CON IL PROFUMIERE
Ore 17.00 Candidata sig.ra Francesca Pellicanó
Realizza Stroncatura allo stocco di Cittanova e pomodori San Marzano.
Ore 17.30 Candidata sig.ra Maria Grazia Santagati
Realizza: Scaloppine agli agrumi di Calabria
Ore 18.00 Candidata sig.ra Sabina Spinelli
Realizza: Ciambellone al bergamotto di Reggio Calabria
Ore 18.30 Candidata sig.ra Adele Buttafava
Realizzaza: Polpette grigliate al profumo del bergamotto di Reggio Calabria Cooperativa Goel
Ore 19.00 Candidata sig.ra Lidia Cagnolo
Realizza: Fagioli alla campagnola con pomodori San Marzano e salsiccia
Ore 19.30 Candidata sig.ra Maria Triolo
Realizza: Maccheroni con pomodori di San Marzano e carne di maiale
Ore 20.00 Candidata sig.ra Caterina
Realizza: Risotto ai funghi porcini dell’Aspromonte
Ore 21.00 DEGUSTAZIONE DEL TIPICO (a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria), guidata dal Priore Cristina Sarica e dalla Confraternita della Frittola Reggina 2019 RC. RC. Priore Pino Vausini (prenotazione obbligatoria al 3881299100)
CONVEGNO “ITS CHIAVE DI ACCESSO AL MONDO DEL LAVORO,” promosso dalla Fondazione ITS 2011
(Famiglia Florio di Calabria)
Ore 13.00 – Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
VENERDÌ 24/11/23 ore 16,00 Salone “GERARDO SACCO”, LE ECCELLENZE AGROALIMENTARI DEL SUD, SI SVOLGERANNO, A CURA DEI PARTECIPANTI, LABORATORI ESPERIENZIALI, RACCONTATI DA ESPERTI E DA PRODUTTORI, ASSISTITI DALLA STAMPA SPECIALIZZATA.
Ore 19.00 – Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
SABATO 25/11/23 ore 17,00 Salone “GERARDO SACCO”, TRE CONSORZI, TRE GIORNALISTI E UNA COOPERATIVA, IN QUANTO ECCELLENZE NEL SETTORE AGROALIMENTARE DEL SUD, VERRANNO PREMIATI. SI SVOLGERANNO, A CURA DEI PREMIATI, LABORATORI ESPERIENZIALI, RACCONTATI DA ESPERTI E DAI PRODUTTORI, ASSISTITI DALLA STAMPA SPECIALIZZATA.
Ore 21.00 – Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto
In alto la fotogallery scorrevole degli eventi avviati questa mattina. Di seguito l’intervista al prof. Vittorio Caminiti:
