Il gelato senza latte non è una novità. Le sue radici affondano nella storia, con culture diverse che consumavano sorbetti e granite a base di frutta e ghiaccio. Oggi, grazie a nuovi ingredienti e tecniche di lavorazione, il gelato vegano stupisce per la sua cremosità e intensità di gusto.
La magia sta nella scienza degli ingredienti vegetali.
Frutta: con i suoi zuccheri naturali e pectina, diventa la base cremosa del gelato vegano, offrendo sapori unici e rinfrescanti.
Grassi vegetali di qualità: come burro di cacao, olio di cocco e frutta secca, che donano ricchezza e avvolgenza senza appesantire.
Emulsionanti e addensanti naturali: come la farina di semi di carrube e la gomma di guar che creano una texture soffice e irresistibile.
Cacao e frutta secca: per un gusto intenso e avvolgente.
Zucchero di barbabietola italiano: per la giusta dolcezza, esaltando il gusto naturale degli ingredienti.
Gelato Cesare Senza Compromessi
Per gli amanti del gelato vegano, c’è un mondo di gusti da esplorare. Offriamo un’ampia gamma di sapori, dai classici fruttati ai più audaci con cioccolato, pistacchio e nocciola, garantendo sempre la massima qualità.
Un Tripudio di Frutta: Un’Esplosione di Vitamine e Gusto
La nostra selezione di gusti fruttati cambia con le stagioni, garantendo freschezza e qualità. Fragola, Bergamotto di Reggio Calabria, mango di Catona, nespola, limone e molti altri. Ogni gusto è realizzato con una percentuale di frutta che varia dal 40% al 75%, assicurando un’esperienza sensoriale autentica.
Creme Vegane: Un Piacere Indulgente e Leggero
Oltre ai gusti fruttati, proponiamo anche creme vegane, realizzate senza latte e con una base di acqua, che esalta sapore e leggerezza. Gli ultimi due gusti nati che hanno letteralmente spopolato sono “Senza Confini”, un sorbetto di pistacchio arricchito da una crema con pistacchi caramellati tostati priva di qualsiasi derivato del latte, e OQO, un cioccolato grezzo arricchito di una salsa al cioccolato che segna un ritorno alle origini.
In breve, che tu sia vegano, intollerante al lattosio o semplicemente curioso di provare qualcosa di nuovo, Cesare ti aspetta per un’esperienza indimenticabile!
