Viaggio culinario oggi su StrettoWeb grazie a Graziano Tomarchio che è andato alla scoperta delle tradizioni calabresi e precisamente cosentine. Nel video a corredo dell’articolo una ristoratrice di Fiumefreddo Bruzio, borgo in provincia di Cosenza, ci spiega la preparazione della tradizionale frittata di patate. Il gustoso piatto, tipico del borgo cosentino, si prepara senza uovo e vengono utilizzate le patate silane coltivate proprio nei territori della zona. Originariamente i contadini la prepararono in devozione della Madonna Assunta.
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