È diventata una vera e propria moda anche qui in Italia, creare con cioccolato fuso, schiuma e quant’altro dei piccoli disegni, degli smile all’interno di caffè e cappuccini degli habitué di bar e locali. La stessa cosa succede anche oltreoceano, a New York, dove proprio un barista, Michael Breach, è divenuto noto tra i clienti, ma non solo, per l’innata bravura nel “dipingere” con la schiuma dei suoi cappuccini veri e propri ritratti, sia di chi gli sta davanti, che delle star più celebri al mondo. È il fenomeno catalogato come “Baristart” quello che con un semplice gesto sta trasformando la pausa caffè, oltre che in un momento di relax quale è già, anche in un giocoso appuntamento giornaliero.
