Le susumelle sono dei biscotti tipici calabresi che si preparano sopratutto nel periodo di Natale. Provengono dalla provincia di Vibo Valentia, ma si trovano anche in altre località della regione. Consigliate a chi ama il cioccolato.
Ingredienti:
-1 kg di farina
-160 g di cacao amaro
-500 g di zucchero
-2 bicchieri di olio di semi
-500 ml di latte
– un pizzico di cannella
-2 bustine di lievito
-chiodi di garofano tritati
-400 g di cioccolato fondente
In una terrina mettete la farina, il cacao, lo zucchero, l’olio di semi e mescolate bene tutti gli ingredienti. Dopo aggiungete il latte, il lievito, la cannella e i chiodi di garofano. Una volta impastato il tutto, ricavate dei biscotti di forma ovale che devono essere disposti su una teglia coperta da carta da forno. Cuocete a 180° fino a che non cominciano ad aprirsi al centro, solo allora saranno pronti. In attesa che si raffreddino, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e immergete i biscotti.
