Ecco una ricetta gustosa e sopratutto veloce perché non richiede tempi di lievitazione: le bombe salate sono ideali per uno spuntino e da accompagnare agli antipasti. Il ripieno lo scegliete voi: prosciutto, formaggio..sbizzarritevi.
Ingredienti per circa 10 bombe
-250 grammi di farina 00
-1 cucchiaio di lievito istantaneo per preparazioni salate
-2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-sale
-100 ml di latte
-1 uovo
-mortadella q.b.
-groviera q.b.
-olio per friggere
Prendete una terrina e mettete la farina, il lievito, l’uovo, l’olio, e amalgamate. Dopo unite anche il latte, e trasferite il tutto sulla spianatoia continuando ad impastare fino ad ottenere un panetto.
Stendete la pasta con l’aiuto di un mattarello e con un coppa pasta ricavare dei dischetti. In una metà mettete il ripieno di mortadella e groviera e richiudete con gli altri dischetti sigillando bene i bordi.
Friggere le vostre bombe in abbondante olio caldo, e lasciate sul fuoco finché non saranno dorate e gonfie. Dopo la cottura, mettetele su carta assorbente per qualche minuto e servite calde o tiepide.
