Un cibo prelibato per molti il foie gras, il fegato d’oca alla francese, che da oggi verrà bandito dalle tavole californiane. Tale divieto si trova in una legge risalente al 2004, al tempo in cui governatore della California era Arnold Schwarzenegger, ma l’attuazione, tra appelli, ricorsi e petizioni, si è verificata solo dopo 8 anni. Ora è ufficiale, da mezzanotte non è più possibile ordinare fegato d’oca nei ristoranti e nei negozi del Golden State. Si tratta del primo stato americano ad aver proibito il consumo di questa pietanza, e multe salate sono previste per chi osasse trasgredire. Si parla infatti di una sanzione da mille dollari. Non mancano ovviamente le polemiche da parte degli americani, mentre esultano gli animalisti, poichè la norma salva le oche da un trattamento giudicato crudele. Infatti, per ottenere il fois gras i poveri animali sono costretti a ingerire continuamente cibo attraverso un tubo, fino a far diventare il fegato grasso e morbido.
